Cuisine Africaine. 25 mai 2019 - Recette de yassa au poulet ou « yassa guinar », encore appelé poulet yassa Le yassa est l’un des plats préférés des sénégalais et également l’un des plus connus en dehors du pays. Couper le 1/2 poivron en tranches suivant la longueur. Poser les daurades dessus. Remarque: les 30 min de préparation correspondent à ces étapes qui viennent d’être décrites: nettoyage et  marinade du poisson, tranchage et marinade des oignons. Voir plus d'idées sur le thème poulet yassa, cuisine sénégalaise, poulet. Laisser dorer. Poulet Yassa est une recette d'origine senegalaise. Senegalese Restaurant Les ingrédients de base pour la sauce sont la moutarde, du jus de citron, de l’ail et des oignons. De toutes les recette senegalaise, cest les votre que japrecie ,et que jessaie. Je vous propose aujourd’hui la recette détaillée du yassa yapp. Le yassa est un plat sénégalais à base d’oignons, délicieusement bon ! Quelques mots sur la recette. ACCUEIL. Préparation : 20 min Cuisson : 70 min Repos : 30 min Temps Total : 120 min Ingrédients Pour […] Il existe plusieurs sortes de Yassa: le Yassa au poulet, le plus connu des yassa. On le sert généralement sur un lit de riz dans un grand plat de service placé au centre de la table et les convives le dégustent ... avec les doigts. A la fin vous devrez avoir le résultat suivant: Le yassa est l’un des plats préférés des sénégalais, mais surtout l’un des plus connus en dehors de ce pays. Il s’agit d’un délicat mariage de l’oignon et du citron qui assaisonnent la savoureuse chair du poulet. 5 janvier 2019. Soupe de poulet (inspirée d'une recette malgache), Politique de protection des données personnelles, (Au Sénégal, on a l'habitude de battre chaque morceau de poulet avec un couperet pour l'attendrir avant de le déposer dans sa marinade.). Ajouter une pincée de sel, le bouillon cube, deux cuillères à soupe de moutarde, deux cuillères à soupe de vinaigre,  une pincée de piment (ou plus si vous le désirez), une cuillère à café de poivre. Préparer le riz. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Ajouter à mon panier. Elle est originaire de Casamance. J’ADORE JE VOUS ENCOURAGE VIVEMENT Merci. 25 août 2018. Recette Poulet yassa sénégalais. Agrémentée d’olives et de piment, la recette du yassa de crevettes est à tester absolument ! Yassa au poisson cuisine sénégalaise oignons confits cuisine africaine poisson cuisine du monde. Ce fut … magique ! Je fais la recette à ma façon, toute simple et delicieuse. Cuisine senegalaise, Le Havre. Je l’ai fait avec le tilapia congelé là ms c’était très bon malgré tout. Y ajouter une cuillère à soupe de moutarde, une cuillère à soupe de vinaigre et le 1/2 citron pressé. For English version watch here http://youtu.be/uIVyIpTgV_UToimoietcuisine vous emmène au Sénégal avec la recette du poulet yassa. (article initial : 01/01/2013, 18/11/2016). Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2020, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : sans gluten, sans lactose. Senecuisine, la cuisine expliquée pas à pas. Senecuisine – cuisine sénégalaise . Rajouter un verre d’eau. Mettre dans un bol, ajouter une pincée de poivre et de sel. Ajouter à la sauce. Je vous laisse le déguster!!!! On vous partage la vidéo de tous en cuisine avec Accompagnement: Riz blanc (500 g) Couper la tomate en rondelles. 26 avr. Merci beaucoup. Pastels. Mixez les 2 gousses d’ail. J’espère que cette recette vous a plu et qu’elle vous permettra de réaliser ce plat à la perfection! Ma devise d'étudiante : "l'originalité sans se ruiner !". Recette de yassa au poulet avec un riz au safran. Recette facile. SALUT Je m’appelle seynabou et je vis au Sénégal Votre idée de blog cuisine est super J’aime faire la cuisine et encore plus si les gens apprécient En tout cas vos recettes sont simples et facile à exécuter. Voir plus d'idées sur le thème plat senegalais, plat, cuisine sénégalaise. (cliquez ici pour voir comment s’y prendre).Â, Pendant que le riz cuit, réaliser les étapes suivantes:Â, Mettre à chauffer l’huile. Même Julien le Perse de l’émission télévisée “Question pour un champion” (sur France 3) l’évoque dans ces questions! Sauvegarder et Ajouter à mon panier Ajouter à la sauce. Emincez l'oignon et le poivron. Quand elle est moyennement chaude, faire dorer les daurades sur les deux faces.Â. Senegal was a colony of France until 1960. Merci pour ces idées 😉, Cc Aicha juste un pt comm, j’ai testé ce yassa le dimanche dernier et comme d’habitude un délice! C’est une nouvelle version que je vous propose avec de la viande grillée « … Le Poulet Yassa est une recette typique de la cuisine sénégalaise. Remuer régulièrement (toutes les 2 à 3 min environ) et veiller à ce que la sauce ne colle pas.Â, Au bout de 10 min environ, les oignons doivent être dorés. Yassa guinaar – yassa au poulet. Recette d'origine sénégalaise. Poulet yassa poulet poulet yassa oignons citron cuisine africaine cuisine sénégalaise Quelques mots sur la recette On fait un tour au Sénégal avec la recette de poulet. Rajouter de la sauce tout autour du poisson. Yassa au poulet – riz au safran. Si vous n'avez pas encore testé nos bonnes adresses à Paris, il est tout à fait possible de réaliser ces mets typiques à la maison.. Les aliments de base de la cuisine sénégalaise. Un voyage culinaire signé toukimontreal.com Voir plus d'idées sur le thème plat senegalais, cuisine africaine, recettes de cuisine africaine. 2020 - Découvrez le tableau "Poulet yassa" de Traoré Mah sur Pinterest. Merci infiniment Seynabou. Apprenez à faire ce yassa au poulet, sauce citron et moutarde, c’est délicieux. Bien mélanger cette mixture. Vous aurez le goût et une excellente odeur! Elle nous dit: Voici un plat que j’aime bien cuisiner les dimanches de fête ou quand suis libre à la maison. ... Yassa yassa au poulet plat sénégalais cuisine africaine cuisine sénégalaise poulet à l’oignon cuisine … Qui ne connaît pas le Yassa? La recette du poulet yassa, ou yassa au poulet, c’est le bon moyen pour voyager dans les saveurs authentiques de l’Ouest. Déposer le poulet dans la marinade: jus des 10 citrons verts, l'oignon et le piment coupés en lamelles; assaisonner (sel, poivre, thym, laurier) et laisser mariner 12 heures; Khady Beye journaliste (khady.durala.com) nous fait découvrir le Yassa au poulet. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette. Je vous proposerai prochainement le fameux dibi sénégalais. La recette de yassa à la viande grillée ou « yassa lakk yapp ». Votre commentaire me motive vraiment. Le Sénégal, pays de la téranga est bien connu à travers l’Afrique pour ses plats délicieux dont entre autres le thiébou diène … Comme mentionné le yassa est encore meilleur quand le poisson, la viande ou le poulet est braisé. La cuisine sénégalaise est l'une des plus riches de l'Afrique de l'Ouest. Accueil > Recettes > plat principal > plat unique > plats africains > Yassa au poulet (Sénégal), Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Rajoutez un bouillon cube (écrasé), une pincée de sel, de piment et de poivre. Tu es vraiment un chef étoilé pr moi! Comme quelqu’un te l’a suggéré ds un comm pense sérieusement à editer un livre simple et clair comme sur ton blog ça sera vraiment bien! Rajouter un verre d’eau. Le Sénégal, pays de la téranga est bien connu à travers l’Afrique pour ses … J’aime bien sentir l’odeur du citron et du piment dans le yassa; je me permets donc de – mettre un peu de piment vert haché (le choisir pas piquant mais très parfumé) – mettre le zeste et le jus d’un citron vert (le choisir pas très acide mais très parfumé) un peu à la fin de la cuisson de la sauce, C’est bien aussi de mettre de la macédoine dans le riz blanc, Merci Diop de partager avec nous vos astuces. Une façon délicieuse de préparer le poisson avec plein d'oignons confits et de citron pour le parfum. #chocolat Ingrédients pour la préparation du Yassa: cliquez ici pour voir comment s’y prendre. Mais traditionnellement au Sénégal, tout le monde mange dans le même plat. Vous trouverez ainsi du Yassa dans tous les restaurants africains. You have entered an incorrect email address! Mélanger cette mixture avec les oignons hachés et réserver.Â. Déposer le poulet dans la marinade: jus des 10 citrons verts, l'oignon et le piment coupés en lamelles; assaisonner (sel, poivre, thym, laurier) et laisser mariner 12 heures; retirer le poulet de la marinade; éponger; faire griller sur le gril ou dans un four bien chaud pendant 45 à 60 min. Ingrédients (6 personnes) : 1 poulet coupé en morceaux, 4 citrons verts, 6 oignons... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Le yassa est un plat africain par excellence, perso je suis fan de ces saveurs qui sont hyper proches de notre cuisine du nord d’Afrique en général et de chez nous en particulier. Remuer et laisser réduire pendant 10 min à feu moyen.Â, Le yassa est l’un des plats préférés des sénégalais, mais surtout l’un des plus connus en dehors de ce pays. On ne le sait pas forcément, mais la cuisine africaine est une cuisine riche et très savoureuse. Et désolée pour la réponse tardive j’étais en vacances. Vider, écailler et laver le poisson. Cuisine sénégalaise . Cela donne de la couleur! Pastels are small hand held deep-fried pastry pockets stuffed with fish and spices, which … Rajouter une cuillère à soupe de vinaigre. Mettre autour du poisson. Éplucher et couper le concombre en rondelles. Tu explique bien en plus du support photos, franchement on reussit facilement toutes tes recettes. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Il y a également le Yassa au poisson et le Yassa à la viande. Vous pouvez aussi braiser le poisson au charbon de bois, c’est encore meilleur! Yassa yapp. The cuisine of Senegal is a West African cuisine influenced by North African, French, and Portuguese cuisine and derives from the nation's many ethnic groups, the largest being the Wolof. #poulet. Voilà à bientôt sur une autre recette inchallah, Vous êtes un cordon bleu je suis tombé sur votre blog par hasard et je ne le quitte plus tout est bien expliqué et j’ai essayé certaine recette houlala delice assurée plus de recette svp merci à vous, J’apprécie vos recettes elles sont très bien expliquées Simple et délicieuse, Merci beaucoup vos commentaires me font vraiment plaisir. Mariner le poisson avec ce mélange, veiller à bien en mettre au niveau des tranches. (Au Sénégal, on a l'habitude de battre chaque morceau de poulet avec un couperet pour l'attendrir avant de le déposer dans sa marinade.) On parle aussi de Poulet Yassa en dehors du Sénégal. Accueil CUISINES DU MONDE CUISINE SÉNÉGALAISE Yassa au poulet – riz au safran. Il y a plein de plats délicieux à faire, des plats du quotidien plein de gourmandise. La mixture étant un peu liquide à cause du vinaigre et du citron, il faut utiliser ce jus pour bien arroser le poisson. En attendant, éplucher les oignons et les couper en rondelles.Â, Mixer la gousse d’ail restante. Un plat typique du Sénégal. Même Julien le Perse de l’émission télévisée “, Thiou tiir (poisson à l’huile de palme et aux oignons). Coupez la viande en cubes et mettez-les dans une terrine avec l’ail et le gingembre râpés, le jus de citron, la moutarde, du sel et du poivre. 1.1K likes. Le cuisinier débutant (ou la cuisinière) trouvera cette recette très facile à réaliser. Une recette proposée par le site Afrikathome . C’est une recette typique de la Casamance (région sud du Sénégal). Recette de yassa au poulet ou « yassa guinar », encore appelé poulet yassa. Ajouter les oignons marinés dans l’huile qui a servi à frire les poissons (Dans le cas du poisson braisé, prendre 15 cl d’huile). Ajouter le restant de jus de marinade du poisson. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Pendant ce temps, préparer la sauce : chauffer l'huile dans une casserole; ajouter les oignons, la marinade préalablement passée au chinois) et porter à ébullition; ajouter le poulet et laisser mijoter 15 min. Merci et bonne fête de tabaski. Write CSS OR LESS and hit save. 16 avril 2017. Ingrédients pour la préparation du Yassa: 2 belles daurades de taille moyenne; 500 g d’oignons; 15 cL d’huile; Vinaigre; 1 citron; Moutarde; Sel; 2 bouillon cube de poisson; Poivre; Piment en poudre; 3 gousses d’ail; 1/2 poivron vert. Faire des tranches suivant la largeur. Laisser mariner pendant quelques minutes. C’est le fameux yassa Sénégalais. CTRL + SPACE for auto-complete. #Gratin Dauphinois Au bout de 10 min environ, les oignons doivent être dorés. Le yassa est l’un des plats préférés des sénégalais et également l’un des plus connus en dehors du pays. 27 févr. Pendant ce temps, découpez votre viande en morceaux.Une fois le poivron et l'oignon dorés ajoutez y la viande découpée. Accueil CUISINES DU MONDE CUISINE SÉNÉGALAISE Yassa guinaar – yassa au poulet. L’idée de mettre de la macédoine de légumes dans le riz est aussi très bonne. Comment faire le poulet yassa. Franchement j’apprécie beaucoup vos recettes j’ai appris beaucoup de recettes grâce à senecuisine merci cordialement, Des recettes au top , su béninoise mais Jaime les plats sénégalais, jai pas encore essaye de moi même , mais je m’y attelé et je vous revient bientôt , courage a vous et merci pour les recettes, j’ai pas vu la recette du dibi sénégalais, Merci à vous. Couper le 1/2 poivron en tranches suivant la longueur. 9 févr. Ce plat simple, à base d’oignons, est souvent apprécié de tous, sénégalais ou pas. Merci de me remonter vos commentaires, cela me permettra d’améliorer les recettes, de corriger d’éventuelles fautes ou erreurs, etc. Si vous voulez que les personnes mangent séparément, vous pouvez aussi prendre plusieurs petites assiettes. Recette de poulet yassa. Remuer et laisser réduire pendant 10 min à feu moyen.Â, Mettre du riz dans un grand plat. Accueil CUISINES DU MONDE CUISINE SÉNÉGALAISE Yassa yapp. #Gateau au yaourt Une Recette de Yassa au Poulet écrite par Olivier Ndiaye. Tous BON, RAPIDE ET PAS CHER! 2 belles daurades de taille moyenne; 500 g d’oignons; 15 cL d’huile; Vinaigre; 1 citron; Moutarde; Sel; 2 bouillon cube de poisson; Poivre; Piment en poudre; 3 gousses d’ail; 1/2 poivron vert. Voici le poulet yassa ou yassa au poulet, c’est la première recette africaine que je … Ajouter le restant de jus de marinade du poisson. 2020 - Découvrez le tableau "plats sénégalais" de Fabienne Faye sur Pinterest. Islam, which first penetrated the region in the 11th century, also plays a role in the cuisine.